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À propos de la pomme de terre et de la durée de conservation des pommes de terre : La pomme de terre est un tubercule amylacé de la plante Solanum tuberosum et est un légume-racine originaire des Amériques, la plante elle-même étant une plante vivace de la famille des solanacées. Les espèces de pommes de terre sauvages, originaires du Pérou d'aujourd'hui, peuvent être trouvées dans toutes les Amériques, du Canada au sud du Chili. On croyait à l'origine que la pomme de terre avait été domestiquée par les Amérindiens indépendamment dans plusieurs endroits, mais plus tard, les tests génétiques […]