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À propos de la crème sure et de la crème sure Can You Freeze La crème sure (en anglais nord-américain, anglais australien et anglais néo-zélandais) ou crème sure (anglais britannique) est un produit laitier obtenu en faisant fermenter de la crème ordinaire avec certains types de bactéries lactiques. La culture bactérienne, introduite volontairement ou naturellement, acidifie et épaissit la crème. Son nom vient de la production d'acide lactique par fermentation bactérienne, qui est […]