19 types de melons et ce qui les distingue

"Les hommes et les melons sont difficiles à connaître" - Benjamin Franklin

Comme l'a dit à juste titre le grand sage américain Benjamin dans la citation ci-dessus, les melons sont vraiment difficiles à connaître.

Cela est vrai dans les deux cas.

Premièrement, le beau cantaloup n'est peut-être pas parfait.

Deuxièmement, il existe aujourd'hui tellement de types de melons qu'il est difficile de dire lequel appartient à quel genre, etc.

Alors pourquoi ne pas vous faciliter la tâche une fois pour toutes ?

Catégorisons les variétés de melon populaires de la manière la plus simple dans ce blog. (Types de melons)

faits intéressants

En 2018, la Chine était le premier producteur mondial de melon avec 12.7 millions de tonnes, suivie de la Turquie.

Types de melons

Combien de types de melons existe-t-il dans le monde ?

Botaniquement, les melons appartiennent à la famille des Cucurbitaceae avec trois genres, Benincasa, Cucumis et Citrullus. Nous avons des dizaines d'espèces de plus que chacun de ces genres. (Types de melons)

citrullus

Les espèces qui entrent dans ce genre ne sont que deux, dont la pastèque, le melon le plus populaire au monde, et une autre connue sous le nom de citron.

Apprenons à connaître les deux en détail. (Types de melons)

1. Pastèque

Il existe plus de 50 variétés de melons qui diffèrent par leur couleur, leur taille et leur forme. Mais presque tous ont une chair et un goût similaires.

Ce melon le plus sucré est consommé cru après avoir été coupé en tranches et apprécié dans le monde entier pour sa teneur en eau, qui vous permet de rester hydraté en été. (Types de melons)

Savez-vous?
La pastèque a la teneur en sucre la plus élevée de tous les melons, avec 18 g de sucre dans un seul quartier moyen.

Son histoire remonte à 5000 ans et le très peu d'eau dans les déserts africains l'a rendu extrêmement important en raison de son extraordinaire capacité à stocker l'eau.

Nom scientifique	Citrullus lanatus
Originaire de	Afrique
Forme	Rond, ovale
Bœuf	Vert foncé à vert clair avec une tache jaune
Flesh	Rose à rougeâtre
Comment ça se mange ?	Comme fruit (rarement légume)
Agrumes-Menthe Fraîche	Trop sucré

2. Citron Melon

On peut l'appeler un parent de la pastèque, car son fruit est presque similaire à l'extérieur. Mais la principale différence est que, contrairement à la pastèque, elle ne peut pas simplement être tranchée et mangée crue. Ils sont principalement utilisés comme conservateurs car ils contiennent beaucoup de pectine. (Types de melons)

Nom scientifique	Citrullus amarus
Originaire de	Afrique
Forme	Rond
Bœuf	Vert aux reflets dorés
Flesh	Blanc dur
Comment ça se mange ?	Cornichons, conserves de fruits ou aliments pour bétail
Agrumes-Menthe Fraîche	Pas sucré

Bénincasa

Il n'y a qu'un seul membre de cette famille, appelé le melon d'hiver, qui est discuté ci-dessous. (Types de melons)

3. Melon d'hiver ou courge cendrée

Principalement utilisée comme légume, la courge d'hiver est également utilisée dans les ragoûts, les sautés et les soupes. Parce qu'il a une saveur douce, il est cuit avec des produits fortement aromatisés comme le poulet pour obtenir une saveur plus riche.

Dans des pays comme le sous-continent indien, il est connu pour augmenter les niveaux d'énergie et améliorer la digestion. (Types de melons)

Nom scientifique	bénincasa hispida
Originaire de	Asie du Sud et du Sud-Est
Forme	Ovale (parfois rond)
Bœuf	Vert foncé à vert pâle
Flesh	Blanc épais
Comment ça se mange ?	Comme légume
Agrumes-Menthe Fraîche	Goût doux; Concombre comme

Cucumis

Tous les melons du genre Cucumin sont des fruits culinaires et incluent les melons que nous mangeons comme fruits dans notre vie quotidienne, y compris le melon cornu et les différents types de melons mentionnés ci-dessous.

4. Melon Cornu ou Kiwano

Ce melon effrayant est unique en ce qu'il a des cornes dessus. Il a le goût d'un concombre lorsqu'il n'est pas mûr et d'une banane lorsqu'il est mûr.

Il est principalement cultivé en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis.

La chair gélatineuse contient également des graines comestibles. Cependant, la peau est totalement immangeable. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melanogaster
Originaire de	Afrique
Forme	Ovale avec des pointes distinctives
Bœuf	Jaune à orange
Flesh	Vert clair ressemblant à de la gelée
Comment ça se mange ?	Comme fruit, Dans les smoothies, sundae
Agrumes-Menthe Fraîche	Doux, légèrement sucré comme la banane, légèrement semblable au concombre

Passons maintenant aux melons.

Scientifiquement, le melon s'appelle Cucumis melo, suivi d'un nom de cultivar spécifique.

La plupart des types de melons que nous mangeons comme fruits sont des melons musqués et sont souvent appelés gros melons. Alors, discutons-en en détail. (Types de melons)

5. Cantaloup européen

Comment s'appelle un melon orange ?

Les melons sont appelés melons orange car ils ont une chair orange juteuse et sucrée. Ils tirent leur nom d'une petite ville appelée Canalupa, située près de Rome.

Les melons européens sont en fait de vrais melons : différents de ce que les Américains en pensent.

Le melon est extrêmement bénéfique pour avoir des antioxydants et près de 100% de la valeur quotidienne recommandée de la vitamine C - un renforcement immunitaire vitamine. (Types de melons)

Ils sont également tranchés avant de servir.

Nom scientifique	C. melo cantalupensis
Originaire de	Europe
Forme	Ovale
Bœuf	Green Light
Flesh	Orange jaune
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Très sucré

Savez-vous?
En 2019, un Américain du nom de William a fait pousser le monde melon le plus lourd, pesant 30.47 kg.

6. Cantaloup nord-américain

Ce melon est commun dans certaines parties des États-Unis, du Mexique et du Canada. C'est un melon avec une croûte en forme de toile. Il est consommé comme un fruit comme les autres melons.

La Californie est le plus grand État américain qui produit ces melons. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo reticulatus
Originaire de	États-Unis, Canada, Mexique
Forme	Rond
Bœuf	Motif en forme de filet
Flesh	Chair orange ferme, moyennement sucrée
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Plus subtil (moins distinct que le cantaloup de l'UE)

7. Galia

Le nom commun de ce melon en Asie du Sud-Est est Sarda. Le melon couvert de filet est un hybride entre Krimka et le melon à chair verte Ha-Ogen.

Il est également consommé comme fruit. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo var. réticulatus (hybride)
Originaire de	Vietnam
Forme	Rond
Bœuf	Motif en forme de filet
Flesh	Jaune
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Doux épicé (aux aromates parfumés)

8. Miellat

Lequel de tous les melons est le plus sucré ?

Les melons mûrs sont considérés comme les plus sucrés de tous les melons. Ils se caractérisent par une chair vert pâle et un arôme odorant. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo L. (Groupe Inodorus)'Honey Dew'
Originaire de	Moyen-Orient
Forme	Rond à légèrement ovale
Bœuf	Vert clair à jaune intense
Flesh	Vert pâle
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Le plus doux de tous les melons

9. Melon Casaba

Ce melon est très similaire au melon miel, qui a la même forme et la même taille mais un goût différent. Il a plus le goût du concombre au lieu d'être sucré comme du miellat. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo L.
Originaire de	Moyen-Orient
Forme	Rond à légèrement ovale
Bœuf	Jaune d'or avec des rides
Flesh	Jaune blanchâtre clair
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Doux avec un léger piquant

10. Melon persan

Ce sont de grands melons à la chair extrêmement juteuse et sucrée. A maturité, leur couleur vire au vert clair. Ces melons sont sans cholestérol ni gras, avec des quantités plus élevées de vitamines A et C. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo cantalupensis
Originaire de	l'Iran
Forme	Ovale ou rond
Bœuf	Gris-vert ou jaune ; Ressemblant à un filet
Flesh	Texture corail, extrêmement juteuse et beurrée
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Croquant, Sucré

fait intéressant
Melon a été au centre de l'attention dans agriculture verticale méthodes, car elle produit beaucoup plus que ce que nous obtenons dans l'agriculture conventionnelle.

11. Melon Crenshaw

Le melon Crenshaw est une variété de melon hybride obtenue en croisant des melons persans et casaba. On l'appelle aussi le Cadillac de tous les melons. (Types de melons)

Nom scientifique	Casaba x persan
Originaire de	Amériques et Méditerranée
Forme	Oblong à base plate
Bœuf	Vert jaunâtre à jaune doré avec des rides à l'extrémité de la tige; sensation légèrement cireuse
Flesh	De couleur pêche ; aromatique
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Très sucré

12. Melon des Canaries

Comment s'appellent les melons jaunes ?

Les melons jaunes sont appelés melons canariens de forme ovale avec une croûte lisse qui devient jaune vif à maturité.

Comme les autres melons, les melons canaris sont un fruit faible en gras et en calories avec une teneur élevée en vitamine A et en fibres. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo L. (Groupe Inodorus) 'Canari'
Originaire de	Asie, y compris Japon et Corée
Forme	Longue
Bœuf	Jaune vif; Lisse
Flesh	Vert pâle à blanc (texture douce semblable à la poire mûre)
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Très sucré

13. Hami ou Honey Kiss Melon

Ce melon est originaire d'une ville de Chine connue sous le nom de Hami. Comme les autres melons, le melon Hami est peu calorique (seulement 34 calories pour 100 g). (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo' Hami melon'
Originaire de	Chine
Forme	Longue
Bœuf	Verdâtre à jaune avec des sillons
Flesh	Orange
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Doux avec un soupçon d'ananas parfois

14. Melon Sprite

C'est l'un des melons chers originaires du Japon. La taille et le poids sont relativement petits, mesurant seulement 4 à 5 pouces de diamètre et pesant en moyenne une livre.

Ils sont classés parmi les petits melons.

Nom scientifique	Cucumis melo L. (Groupe Inodorus) 'Sprite'
Originaire de	Japon
Forme	Rond (taille d'un pamplemousse)
Bœuf	Blanc à jaune clair; plaine
Flesh	Blanc
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Très sucré (comme la poire et le miellat)

Savez-vous?

Le Japon propose certains des melons les plus chers au monde. En 2019, une paire de melons Yubari King s'est vendue 45,000 XNUMX $ dans la ville d'Hokkaido.

15. melon coréen

C'est le melon qui est célèbre dans les pays d'Asie de l'Est, dont la Corée. Riche en potassium et pauvre en sodium, elle est bonne pour les maladies cardiovasculaires et l'hypertension. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo var. Makuwa
Originaire de	Corée
Forme	De forme oblongue ou ovale
Bœuf	Jaune avec des lignes blanches largement réparties
Flesh	Blanc
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Doux, croquant (entre melon miel & concombre)

16. Sucre Baiser Melon

Le melon candy kiss est ainsi nommé en raison de sa super douceur qui fond dans la bouche. Il peut être ajouté aux smoothies, aux salades de fruits ou consommé cru. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo var. du sucre
Originaire de	Afrique
Forme	Rond
Bœuf	Peau nervurée gris argenté en forme de filet
Flesh	Orange
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Sucreries

17. Père Noël

Ce melon est ainsi nommé en raison de sa longue durée de conservation. Les dimensions sont exactement celles du melon Crenshaw, mais la couleur est verte et la chair est la même que celle du melon miel. (Types de melons)

Nom scientifique	Cucumis melo 'Père Noël'
Originaire de	Turquie
Forme	Comme une pastèque allongée
Bœuf	De couleur verte
Flesh	Vert pâle
Comment ça se mange ?	Comme un fruit
Agrumes-Menthe Fraîche	Un mélange de cantaloup européen et de miellat

Momordica

Vous avez maintenant bien compris tous les melons que nous connaissons généralement et mangeons comme des fruits ; Il est temps que nous découvrions les melons utilisés comme légumes.

En bref, le genre Momordica comprend toutes les espèces qui dérivent de la famille des melons Cucurbitaceae mais qui sont tubulaires, au goût non sucré et font partie des cuisines plutôt que d'être consommées crues.

Alors, faisons un tour d'horizon de ces variétés de melon. (Types de melons)

18. Melon amer

Ce melon est tout le contraire des melons discutés ci-dessus. Sans parler de manger cru, c'est le melon le plus amer à passer par le processus de désamérification avant d'être cuit.

Au lieu d'être de grande forme ronde ou ovale, il est petit et allongé avec une coquille dure.

Nom scientifique	Charantia
Originaire de	Afrique & Asie
Forme	Extérieur oblong et verruqueux
Bœuf	Vert clair à vert foncé; difficile
Flesh	Croustillant, aqueux
Comment ça se mange ?	Cuit comme légume
Agrumes-Menthe Fraîche	Extrêmement amer

19. Momordica balsamine

Ceci est un autre melon similaire à la courge amère mais moins amer. Sa forme peut être décrite comme une courge amère petite mais huileuse. Il a de grosses graines rouges qui sont toxiques pour certains.

On l'appelle aussi la pomme baume commune. À maturité, il se désintègre pour montrer les graines.

Les jeunes fruits et les feuilles de Momordica balsamina sont cuits dans certains pays africains.

Nom scientifique	momordica balsamina
Originaire de	Afrique du Sud, Asie tropicale, Arabie, Inde, Australie
Forme	Comme une courge amère petite mais grasse
Bœuf	Rouge à jaune, dur
Flesh	Sécher avec juste des graines à l'intérieur
Comment ça se mange ?	Comme légume
Agrumes-Menthe Fraîche	Bitter

5 conseils pour choisir le bon melon

Choisir le bon melon est toujours un défi. Parfois, une sélection rapide réussit, et parfois une recherche diligente donnera même une recherche immature ou trop mûre.

Mais quelques conseils peuvent vous aider à choisir le parfait. Découvrons ce qu'ils sont.

• Choisissez le plus lourd : Lorsque vous choisissez un melon à examiner, choisissez le plus lourd.
• Inspecter : après en avoir choisi un, inspectez-le soigneusement pour détecter les points faibles, les fissures ou les ecchymoses, le cas échéant.
• Vérifiez la couleur de l'écorce : Maintenant, c'est un peu délicat car les mêmes critères de couleur ne fonctionnent pas pour n'importe quel type de melon.
• Une finition mate est meilleure pour la pastèque et la sève. Évitez de choisir des brillants car ils sont immatures.
• Pour le cantaloup et le cantaloup, ceux à croûte dorée ou orange sont les meilleurs. Ne choisissez pas la couleur blanche ou verte.
• Tapez : Après avoir choisi le bon melon, s'il vous semble creux, tapez dessus avec votre paume, félicitations ! C'est ce que vous cherchez.
• Vérifiez le bout de la fleur : Le dernier test consiste à sentir et à appuyer légèrement sur le bout de la fleur : la partie où il est attaché à une vigne. Si c'est doux et parfumé, vous êtes bon pour ça.

Conclusion

Le melon est idéal pour les collations, la salade de fruits et autres. Tous les melons sont extrêmement sucrés, différant légèrement en douceur, en type de croûte et en forme.

Il y a quelques melons, comme le melon amer, qui sont exactement le contraire des melons ordinaires que nous mangeons comme fruits. Mais elles appartiennent toutes à la même famille connue sous le nom de Cucurbitacées.

Lesquels de ces melons sont communs dans votre région ? Et lequel aimez-vous le plus ? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous.

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